CENA Y ENTRETENIMIENTO
La Vista Restaurant
Menus:
En Noches Temáticas :
Cena en "La Vista" Restaurante.
ENTRADAS
- Bouquet de espinacas y jamón curado con aderezo de frambuesa
- Carpaccio de res con de alcaparras, pepinillos y parmesano
- Ensalada Niçoise con vinagreta de anchoas
- Ensalada de papa Estrasburgo
- Láminas de lomo tibio con jerez y trufa negra
- Mejillones verdes a la Provenzal
- Quiche de quesos y cassé de tomate
- Tártara de salmón con vinagreta de alga marina
- Vol au vent de mariscos en salsa de Pernod
SOPAS Y PASTAS
- Consommé de res con ravioles y juliana de verduras
- Crema de tomate al perfume de albahaca
- Fettucelle napolitano
- Fusilli Carbonara
- Linguinni con camarones en mantequilla de nuez
- Sopa de cebolla con su croton de gruyère
PLATILLOS FUERTES
- Boeuf Bourguignon
- Calamares a la romana, una pequeña ensalada y salsa tartara
- Canelones rellenos de bolognesa de pavo
- Chuleta de cerdo a la mostaza antigua y puré de papas
- Croque monsieur de vegetales y queso suizo con papas a la francesa
- Filete de res con salsa bernesa y papa horno al romero
- Mahi-mahi al vapor con salsa holandesa y arroz pilaf
- Pez vela meunière con vegetales salteados
- Suprema de pollo a las finas hierbas con flan de acelgas
- Strudel de champiñones con salsa de arándanos
POSTRES
- Crepas Suzette
- Fruto de manzana al horno
- Pastel opera con crema inglesa
- Tarte au citron
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